Description
L’histoire du domaine Capmartin commence en 1986 avec 1.5ha de vignes en location. Première récolte en 1987. D’une viticulture conventionnelle au début puis raisonnée et enfin sans produits de synthèse à partir de 2000, la conversion officielle à l’agriculture biologique certifiée a démarré en 2010.
Assemblage : Ugni blanc, Colombard et Petit Manseng
Dégustation : La robe est or clair, brillante. Le nez est expressif, sur l’ananas mûr, la mangue rôtie et les épices. La bouche est vive, élancée, portée par une fraîcheur éclatante, tout en offrant une matière mûre, au toucher presque moelleux, et à l’aromatique très exotique. La finale prolonge la tension de la bouche, soulignée par des amers plus marqués (écorce de d’agrume), alliant l’ananas frais au fruit de la passion qui persistent assez longuement.
11 % Alc. Vol.
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