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Rosé de Loire – Une bouteille à la Mare
- Vallée de la Loire, AOP Rosé de Loire 2022, Domaine La sagesse des sols
- Cépage : Grolleau
- Profil : Vin rosé sec, léger, Fruité, 11.5% vol
- Caractéristiques : Un nez frais et fruité. Une bouche vive et gourmande. Un rosé de Loire qui n’a rien à envié aux rosés star de Provence
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 8° et 12° à l’apéritif, sur des salades fraîcheur, des grillades, de la friture de poisson, un cake au chorizo. Potentiel de garde : à boire sur la jeunesse.
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Saint – Émilion Grand Cru – Château Mangot
- Bordeaux, AOP Saint – Émilion Grand Cru 2017, Domaine Famille Todeschini
- Cépage : Merlot (80%), Cabernet – Franc (15%), Cabernet – Sauvignon (5%)
- Profil : Rouge, 14% vol
- Caractéristiques : Un nez aux arômes intenses de fruits noirs et rouges, de belles notes minérales. Une bouche fruitée et charnue aux notes de cassis. Un vin avec une belle structure tannique, et une belle longueur.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Ouvrir une heure avant et servir entre 16° et 18° sur des viandes rouges, du canard, de l’agneau, des gibiers à plumes, des champignons des viandes grillées. Potentiel de garde entre 10 et 15 ans.
