Auvergne
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DOMAINE MIOLANNE IGP Puy de Dôme Ephémère rouge 2022
Domaine Miolanne – Ephémère 2022
La cuvée « Éphémère » du domaine Miolanne est issue de l’IGP Puy de Dôme, en Auvergne dans le vignoble de la Loire. C’est un vin mono-cépage, réalisé à partir de 100% de Gamay. Le vignoble, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, est établi sur un sous-sol basaltique, avec des vignes d’un âge moyen de 30 ans.
Les vignerons, Jean Baptiste Deroche et Laure Cartier, privilégient une faible production (35hl/ha) pour garantir une grande concentration du vin. La vendange, effectuée manuellement, est suivie d’une macération carbonique, les raisins étant encuvés entiers et éraflés pour obtenir un maximum d’expression fruitée. L’élevage se fait pendant 6 mois en cuves.
Le prix initial était : 15,30 €.9,18 €Le prix actuel est : 9,18 €.
