Contenance
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DOMAINE DES GANDINES Macon village 2023
Issu d’une exploitation familiale située au cœur du Mâconnais, le Domaine des Gandines cultive ses 3,5 hectares de Chardonnay à 250 mètres d’altitude, sur des sols argilo-limoneux exposés au sud-est. Les vignes âgées de 40 ans sont conduites en agriculture biologique et en conversion biodynamique (Demeter). Les raisins sont récoltés à la main, pressés entiers, et le jus fermente naturellement avec les levures indigènes. L’élevage sur lies pendant 9 mois en cuve inox préserve la fraîcheur et l’authenticité du terroir.
Le prix initial était : 14,90 €.8,94 €Le prix actuel est : 8,94 €. -
DOMAINE ENGEL Pinot Blanc 2023
Issu de vignes de 50 ans situées sur plusieurs parcelles au bas du village d’Orschwiller, entre la route romaine et les abords de la route des vins d’Alsace, ce Pinot Blanc est cultivé selon les principes de la biodynamie certifiée (Demeter). Les vendanges sont effectuées manuellement, suivies d’un pressurage lent de 6 à 8 heures en grappes entières. L’élevage se fait en cuve inox sur lies pendant 11 mois, avant mise en bouteille au domaine. Ce travail soigné donne naissance à un vin sec et équilibré, peu sucré (1 g/l), avec une acidité modérée (2,73 g/l) et un taux d’alcool de 13,27 %. Un vin à apprécier dans sa jeunesse, tout en naturel et en pureté.
Le prix initial était : 10,80 €.6,48 €Le prix actuel est : 6,48 €. -
DOMAINE PETE’S PURE Murray Darling Shiraz 2024
Vin rouge d’Australie, 100% Syrah du Domaine Pete’s Pure.
Le prix initial était : 11,60 €.6,96 €Le prix actuel est : 6,96 €.
Age des vignes : 15 à 20 ans
Terroir : calcaire
Vinification : Vendanges manuelles. Raisins récoltés dans des cuves inox à température contrôlée où ils fermentent. Aucun agent de collage d’origine animale n’a été ajouté, ce qui rend ces vins adaptés aux végétaliens.
Élevage : Cuve inox
Apogée : 2025 – 2030
Accords : Apéritif, terrines à la viande, fromages de chèvre
