Description
Puissance aromatique et longueur en bouche signent cette Crème de Cassis.
Les fruits, de la variété la plus noble, le Noir de Bourgogne, sont récoltés à pleine maturité sur les coteaux de la Bourgogne des Grands Crus.
La robe est grenat et opaque avec un disque bleuté, les parois du verre sont violacées. Belle brillance.
Le nez est intense et dense. La concentration du fruit s’avère exceptionnelle avec une sensation de purée de fruits. C’est le fruit à l’état pur.
La bouche est pleine, ronde et généreuse avec une sensation suave, veloutée et soyeuse. Le fruité s’avère d’une grande maturité sans excès.
La finale est pure et d’une longueur éternelle supérieure à 25 caudalies. Aucune agressivité en bouche.
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