Description
Appellation : Côtes de Provence Sainte Victoire
Cépages : 60% Syrah – 40% Grenache.
Type de vinification : Raisins issus des vignes les plus proches de la Sainte Victoire. Macération pelliculaire à froid de 5 heures, pressurage avec protection contre les oxydations, fermentation à basse température.
Elevage : Elevage sur lies fines durant 6 mois.
Dans le verre : Ce rosé à la robe bois de rose présente un nez fin, pur, droit et harmonieux où se mèlent les notes de fruits rouges à la minéralité conférée par la nature de nos sols. En bouche l’attaque est ronde avec un équilibre agréable et une finale ample et persistante.
Dans l’assiette : Idéal avec un grill (viandes blanches et rouges), plats épicés (Wok, Paëlla, Couscous), ou tout simplement à l’apéritif. Ce vin se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne et Asiatique.
Dans la cave : 2 ans sur l’étiquette. Un rosé avec lequel on prendra encore plus de plaisir à le déguster sous les derniers rayons de soleils de l’été.
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