17,00 € Le prix initial était : 17,00 €.10,20 €Le prix actuel est : 10,20 €.
Élaboré par le Domaine Barmès-Buecher à Wettolsheim, ce Gewurz est le fruit d’un héritage familial remontant au XVIIe siècle, consolidé en 1985 par l’union des vignobles de Geneviève Buecher et François Barmès. Pionnier de la biodynamie en Alsace, le domaine met en lumière toute la richesse des terroirs et cépages régionaux. Aujourd’hui dirigé par Sophie et Maxime Barmès, il s’étend sur 17 hectares, dont 3 en Grands Crus, et produit des vins d’une vibrante élégance. Ce Gewurztraminer reflète cette quête d’authenticité et d’équilibre, entre intensité aromatique, texture soyeuse et pureté minérale.
Ce Gewurztraminer 2023 séduit par sa belle intensité aromatique, mêlant les fruits exotiques, la rose et les épices douces, tant au nez qu’en bouche. Suave, riche et très expressif, il ravira les amateurs de vins blancs généreux et parfumés. Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de plats délicats comme les poissons crus ou le ceviche, il se déguste dès aujourd’hui et jusqu’en 2028, offrant une expérience sensorielle immédiate et pleine de charme.
Les vignes du domaine sont conduites en agriculture biologique et en biodynamie, certifiées Ecocert et Biodyvin. Elles ont en moyenne 35 à 50 ans et sont plantées à une densité de 7 500 à 9 000 pieds/ha. La taille est effectuée en Guyot simple. Les rendements sont volontairement limités à 35 hl/ha pour garantir une belle concentration des arômes.
La vendange est manuelle, en caissettes de 25 kg, avec un tri sur table, puis les raisins sont éraflés et transférés en cuve par tapis pour préserver au maximum l’intégrité du fruit.
La vinification est naturelle, en levures indigènes, avec une macération pré-fermentaire à froid d’environ 8 jours, suivie d’une fermentation lente en fûts de chêne français, selon le rythme lunaire. La cuvaison dure entre 3 et 5 semaines, avec des pigeages légers, puis le vin est pressé doucement avant un élevage d’environ 12 mois en fût.
Le résultat est un Pinot Noir de Loire racé, pur et élégant, qui révèle le travail minutieux du domaine et l’identité du terroir de Sancerre.
Vin rouge d’Australie, 100% Syrah du Domaine Pete’s Pure.
Age des vignes : 15 à 20 ans
Terroir : calcaire
Vinification : Vendanges manuelles. Raisins récoltés dans des cuves inox à température contrôlée où ils fermentent. Aucun agent de collage d’origine animale n’a été ajouté, ce qui rend ces vins adaptés aux végétaliens.
Élevage : Cuve inox
Apogée : 2025 – 2030
Accords : Apéritif, terrines à la viande, fromages de chèvre
Ce vin blanc est produit en Bourgogne par le vigneron David Duvert, dans le respect de l’agriculture biologique. Issu de vignes âgées de 25 à 45 ans, il est élaboré à partir de Chardonnay, avec un rendement de 60 hl/ha. Le sol argilo-calcaire confère au vin une belle minéralité.
La vinification se fait par vendanges manuelles, avec un pressurage doux et une fermentation naturelle en cuve inox. L’élevage dure 8 mois sur lies.
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