Description
Localisation : France
Secteur : Languedoc – Limoux
Format : 75cl
Degré : 13,5%
Prix au litre : 19€73 (hors promotions)
Promo !
Limoux blanc 2022 – La Butinière – Anne de Joyeuse
Le prix initial était : 14,80 €.8,88 €Le prix actuel est : 8,88 €.
L’HISTOIRE
Pionnière dans la lutte environnementale, notre charte «Protect Planet» favorise le retour des abeilles dans notre vignoble, témoins de la qualité des pratiques agricoles et de leurs influences sur le milieu naturel. Cet écosystème restauré constitue une véritable «Butinière» qui donne au vin le goût du vrai et de l’authentique d’une nature retrouvée.
VIGNOBLE
«La Butinière Chardonnay», c’est la sélection de nos meilleures parcelles.
A l’Ouest, l’influence océanique et ses terrasses argilo-calcaires nous amène l’élégance. Au Nord-Est, la dominante méditerranéenne et ses sols argilo-limoneux donnent le fruit, la puissance.
Au Sud, la Haute Vallée de l’Aude et son climat pyrénéen nous transmet toute sa fraicheur.
Ces conditions exceptionnelles associées à un travail soigné et de petits rendements permettent d’obtenir les meilleurs raisins pour l’obtention de ce vin unique.
CEPAGES
100% Chardonnay.
VINIFICATION :
Tous les raisins sont vendangés à la main, triés sur tapis pour ne presser que les meilleurs grains. Le moût est alors mis en fût de chêne Français pour y accomplir sa fermentation. Un bâtonnage quotidien permettra de «nourrir» le vin. Il sera ensuite élevé en barrique durant 8 à 9 mois.
DEGUSTATION :
«La Butinière Chardonnay», carafée trente minutes avant, se dégustera à 12°C .
Sa robe jaune aux reflets d’or, ses arômes de fruits confits (abricots), de pêche blanche et de pamplemousse se dévoileront en bouche dans un bel équilibre pour évoluer vers une finale minérale, avec des notes fondues de miel légèrement vanillées et beaucoup de longueur.
ACCORDS METS VIN
Cette AOP Limoux Blanc accompagnera avec classe des coquilles Saint Jacques à l’étuvée, des gambas à la plancha, des filets de soles roulés aux cèpes, un poulet aux écrevisses ou encore une côte de veau aux morilles.
Source : Anne de Joyeuse
Produits similaires
-
Torrontes 2016 – Altosur
Le Torrontés est un cépage très vigoureux et productif qui s’épanouit pleinement en altitude et dans les régions arides où il est préservé du mildiou et de la pourriture.
Dans le nord du pays, dans la région de Salta, on en trouve dans les vallées à plus de 1600m d’altitude.
Lorsque les automnes sont doux, les raisins atteignent une belle maturité et donnent des vins équilibrés avec des arômes de rose, de jasmin et de géranium. En bouche c’est une vrai salade de fruit avec des touches de miel. Les arômes suggèrent un vin doux, mais le goût lui révèle une belle fraîcheur.
Pour ce qui est de l’accompagnement, il ira aussi bien avec des mets classiques comme le melon au jambon ou des asperges fraîches à la sauce mousseline, une tarte aux poireaux ou une salade de fruits que de choses plus exotiques comme un poulet à l’ Indonésienne à la citronnelle et au beurre de coco, un ceviche ou une mousse aux fruits de la passion. En règle générale, il accompagne très bien les crustacés, les poissons grillés, la cuisine Thaïlandaise, et la cuisine Péruvienne.
Le prix initial était : 11,90 €.7,14 €Le prix actuel est : 7,14 €. -
Saint Péray 2021 – Blanc Version – F. Villard
Source : Domaine François Villard
Le prix initial était : 25,70 €.15,42 €Le prix actuel est : 15,42 €. -
CHABLIS WENGIER 2023
Le prix initial était : 23,00 €.13,80 €Le prix actuel est : 13,80 €. -
Saumur 2018 – Blanc Clos du Moulin – Thierry Germain
La robe est d’un jaune paille, presque cristallin ; limpide ; lumineuse et
brillante.
Le 1er nez conjugue à la fois concentration, fraicheur, générosité et
puissance. Le 2ème nez laisse apparaître une multitude de senteurs fruitées,
florales et végétales.
En bouche il dévoile une palette aromatique de fruits blancs et exotiques. On
notera même un côté agrume sur le citron ou le pamplemousse. On décèle
enfin de jolies notes florales sur l’acacia ou l’aubépine
Le prix initial était : 40,10 €.24,06 €Le prix actuel est : 24,06 €.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.